糖尿病人的飲食必需留意多吃低糖果、低脂肪、高卵白、高纖維的食物，不只能治療疾病，還可到達營養均衡，加強機體抵擋本領。

　　卵白質是一種含氮高分子化合物，根基構成為氨基酸。食物中如瘦肉、魚、雞蛋、各類豆類及豆成品等含卵白質較多，這些食物被人體消化接收后，以氨基酸形式參加卵白質的合成，以賠償生理性耗損，正常環境下，每人天天進食50克卵白質即可，而糖尿病患者，卵白代謝紊亂，表示為卵白合成受阻，出入不服衡，入不夠出就會呈現負氮均衡使抗病本領下降，極易并發各類傳染性疾病。

　　一般糖尿病患者逐日每公斤體重應攝入卵白質1克，，病情節制欠好或消瘦者，可增至1.2克---1.5克，按60公斤體重為例，則逐日需60克卵白質或70—90克卵白質，個中1/3最好來自優質卵白，如乳、蛋、瘦肉、大豆等。卵白質提供的熱能應占總熱量的12%-20%，如患者逐日需2000千卡熱量，個中240—400千卡由卵白質提供，則需卵白質 60—100克。兒童糖尿病患者卵白質的需要量每公斤體重為2-3克，懷胎4個月后的糖尿病孕婦，逐日應比成人增加15—25克卵白質。

　　當糖果尿病歸并腎病、腎成果 尚未衰竭時，可以多進卵白質，逐日量為80—100克，最好食用動物卵白。如伴有腎成果不全者，對付體重70公斤的患者逐日可攝入21克卵白質， 21克卵白質能發生7克尿素氮從腎臟傾軋。若腎成果極差，逐日攝入卵白質不能高出21克，此時應全部選用優質卵白質，如牛奶、雞蛋等動物卵白。糖尿病腎病伴有氮質血癥患者，應預計患者逐日所能接管的飲食卵白質含量，要防備產生低卵白血癥，也要留意制止加重氮肥質血癥，須要時可輸血漿、白卵白及氨基酸。

　　有并發癥的患者，如并發胃腸消化接收不良、結核病等，卵白質的供給量應適當提高。尿毒癥、肝昏倒等并發癥則要限制卵白的攝取量。有些糖尿病患者逐日節制主食很嚴，而雞、魚、肉、蛋、豆成品隨便食用，攝入過多的卵白質食物，功效節制血糖很不抱負，原因是卵白質可異生為葡萄糖。因而日常膳食，應勞素混食，糧菜混食，粗細混食，多種食物搭配，可充實操作卵白質的互補浸染。